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葡萄糖,一水

葡萄糖,一水结构式

结构式

物竞编号 014C
分子式 C6H12O6.H2O
分子量 198.17
标签

D-葡萄糖,

葡萄糖右旋糖,

右旋糖,

D-(+)-葡萄糖,

α-D-葡萄糖,

无水葡萄糖,

D-Glucose,anhydrous,

D-(+)-Dextrose,

Dextrose,

日本药典

编号系统

CAS号:50-99-7

MDL号:MFCD00063774

EINECS号:200-075-1

RTECS号:LZ6600000

BRN号:1281608

PubChem号:24895314

物性数据

1.       性状:为白色颗粒状粉末。无臭,味甜。 2.       密度(g/mL,25/4℃): 未确定 3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):1.56 4.       熔点(ºC):α 型 ( 无水)熔点为146,β型熔点148~150℃。 5.       熔点(ºC):146 d6.       晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-2802.87.       晶相标准声称热(焓)( kJ·mol-1):-1273.38.       闪点(ºC):未确定

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:  易溶于水,微溶于醇和丙酮,不溶于醚。

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、  摩尔折射率:37.25

2、  摩尔体积(cm3/mol):104.0

3、  等张比容(90.2K):312.7

4、  表面张力(dyne/cm):81.7

5、  极化率(10-24cm3):14.76

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):-2.6

2、   氢键供体数量:5

3、   氢键受体数量:6

4、   可旋转化学键数量:1

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):110

7、   重原子数量:12

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:151

10、同位素原子数量:0

11、确定原子立构中心数量:4

12、不确定原子立构中心数量:1

13、确定化学键立构中心数量:0

14、不确定化学键立构中心数量:0

15、共价键单元数量:1

性质与稳定性

常温常压下稳定。

贮存方法

塑料袋外套编织袋或牛皮纸袋包装。贮存于阴凉干燥处。

合成方法

1.葡萄糖是自然界中存在量最大的化合物之一,是光合作用的产物。它以游离的形式存在于植物的浆汁中,尤其是在水果、蜂蜜、血浆、淋巴液中。正常人血液中的葡萄糖含量为0.08%-0.1%,而更大量的存在形式是结合组成蔗糖、淀粉、肝糖、纤维素和苷等。最初葡萄糖是从葡萄汁中分离结晶得到的,并因此而得名。工业生产葡萄糖是通过淀粉水解制得,过去用稀盐酸水解淀粉,现在几乎完全由酶水解代替稀盐酸。

2.淀粉水解可得葡萄糖。

用途

1.可以应用于营养型甜味剂、保水剂、组织改良剂、成型和加工助剂。

2.可用于还原剂、生物培养基和生化试剂等。

  

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